一ノ関駅（東北新幹線・東北本線）【豚肉の南部焼き弁当】

施設では月に一度、全国の駅弁を参考にした献立が供されます。今回は「一ノ関駅（東北新幹線・東北本線）」の【豚肉の南部焼き弁当】


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白御飯を「豚肉の南部焼き」なる薄い豚焼肉で覆い、煮物と玉子焼とポテトサラダとゴマ寒天と大根桜漬を添えるもの。香りも臭みもないクリーミーな豚肉を、ゴマとタレでいただく

南部焼きとは生姜焼きのようなもので、肉に下味を付けて、ゴマに和えたりまぶしたりして焼くもの
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調製元（あべちう）さんは、２０２０年４月に休業のち廃業。もう、実際には販売されていない「幻の駅弁」なんです。

“南部焼き”が、「きんぴらごぼう」のように、見えますかね？

これは、入居者が食べやすいように手を加えているのです
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