牛そぼろ弁当：米沢駅（奥羽本線・山形新幹線）

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今日のお昼ごはんは【駅弁風】です 調理中の厨房に闖入、お弁当を作っているところを撮影させていただきました。
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“牛肉どまん中”という名物駅弁があります。最近はカレー味もあって、百貨店の催事などでも人気ですので食べたことがある方もおられるかと思います。こちらはそぼろ＆牛肉、けど特養で多くの方にこのまま食べていただきたいので、そぼろと炒り卵にして餡かけの“特製牛そぼろ弁当”にしました✨
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掛け紙には、米沢牛の由来を書きました。熱心に読んで持って帰られるゲストさんもおられました
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（以下内緒です）
使った牛肉は、米沢牛ではないんですよね.....
関西ではあまり手に入りません
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