屋上菜園で採れたいちごのジャムで“パンナコッタ”

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屋上菜園のいちごが、たくさん実っています
そのまま食べても美味しいのですが、ゲストの皆さまの多くに楽しんでいただくために一工夫
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いちごを煮詰めてジャムに、足したのはグラニュー糖とレモン汁だけ。
それをフードプロセッサーにかけてソース状にしました。
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出来上がった色鮮やかなジャムソースを、カップの中で緩めに固めてあるパンナコッタにのせていきます
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美味しいですよー
濃厚ないちご
いちご本来の味がどどっと迫って来ます。この割り合いでも牛乳の味が負けてしまうほどです❗️
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おやつではないので、今からの夕食に合わせてお出しします。ちょっと洒落たイタリアンのデザートかと思いきや、献立は“がんもどきの炊き合わせ”でした.....
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