今日は節分、巻き寿司中心のお昼ごはん

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巻き寿司に鰯の山椒煮と福豆煮が、献立です。
巻き寿司は、施設の厨房で巻きました。８０人分以上ですのでたくさんできました。
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“まるかぶり”は老人ホームでは難しいので、切り分けます。そして、隠し包丁ならぬ隠しキッチン鋏✂️で海苔に切り込みを入れます。海苔でモゴモゴしないように考えました。
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特別な食事を作るのではなく、特別な工夫をした普通の食事を一緒に楽しみたい そう考えていろいろと試しています✌️
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おやつは、節分風に（小鬼の様な)、こしあんミルクまんじゅうです。
かわいい和菓子で食べるのがかわいそうなくらいでした
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今年の恵方は“南南東”だそうです
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