ひまわりゼリー

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給食管理学の臨地実習生さんが、９月３日からの１週間来られていました。
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厨房に入っていろんなことを学んでおられました。実習の最終日ゲストさん向けに“おやつ”を、作っていただきました。
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嚥下咀嚼が難しいゲストのことも考えてゼリーになりました。季節感と見栄えと味を考えていただき、いざ製作‍
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見た目もかわいらしいひまわりが、できあがりました。
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大学で学べないことをたくさん学びました。現場で多くの体験をしました。と彼女の修了のあいさつ。
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理論も知識も大切です。それを持って“現場で、現物を見て、現実を知って”ください
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そして、そこから“原理・原則”に気がつくことができたら、勉強や仕事だけではなく他の多くのことに役立つ“知恵”を、身につけることができると思います。
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「楽しかった」というのは、「経験値」を積んだということ✌️ 今後の活躍を期待しています。
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“ひまわりゼリー”、ごちそうさまでした 美味しくいただきました。ゲストさんからお礼も併せてお伝えさせていただきます✨
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