鮭の焼き漬け弁当（新津駅）

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見映えは幕の内弁当的。ごま塩ご飯に鮭と卵焼き、そしてコロッケ。デザートにパイナップル。どうして新津駅（新潟県）名物なの？　と疑問符がいくつか浮かびました⁇

○まずどこにあるの？「新津駅」
　→信越本線（長野～新潟）の途中駅。羽越本線（新津～秋田）・磐越西線（新津～郡山）の分岐駅

○「鮭の焼き漬け」ってなに？
　→新潟の地魚の鮭、これを焼いて秘伝のたれに一晩漬けこんだもの　

塩っぱい漬け焼きを卵焼きで中和。そしてコロッケ。締めはデザートのパイン。たぶん、美味しいご飯（ササニシキ）を食べるための無限ループ米飯弁当なんでしょうね
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と、コメントを書いていたら、施設のあるゲストさんが、このお弁当を食べながら「新潟に居るみたいやわ」とおっしゃったとか。新潟のことを良くご存じなのか、それとも私たちに気を遣っていただいたのか。あとで、聞きに行ってみようと思います
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